Receta Pizza para celiacos : Nutritivo y Práctico
Ingredientes:
- 1 cdts azúcar
- 225ml agua tibia
- 1 cdts goma xantana
- 175gr harina de arroz
- 75gr harina d1e patata
- 50gr harina de tapioca
- 15gr levadura
- 1 cdts 1/2 levadura en polvo sin gluten
- 25gr leche en polvo
- 1 cda 1/2 aceite
- 1 cdts sal
- 1 huevo
Preparación:
Disolver el azúcar en 150ml del agua tibia y añadir la levadura. Remover y dejar el bol en un sitio cálido durante unos 5 minutos hasta que se vea que tenga una apariencia espumosa y cremosa
Mezclar las harinas, le leche en polvo, la levadura en polvo sin gluten y la sal en un bol grande. En otro bol batir el huevo con el aceite y luego incoporar a la mezcla seca de harinas a mano o, si lo haces con un robot de cocina, a velocidad lenta
Incorporar la mezcla de levadura y agua, remover bien hasta conseguir una masa y amasar durante unos minutos
Espolvorear la encimera de la cocina con un poco de harina de arroz, dividir la masa en 4 partes. Poner una parte encima de una bandeja de horno con papel vegetal engrasado y hacer forma de base de pizza con la mano o con un rodal. Hacer lo mismo con los otros 3 trozos de masa
Tapar los círculos con un trapo de cocina limpio y dejar en un sitio cálido de la cocina durante unos 15-20 minutos. Mientras tanto precalentar el horno a 200º
Introducir las bases de pizza en el horno durante unos 10 minutos. Sacar y añadir la salsa o los ingredientes que quieras para las pizzas. Volver al horno y dejar unos 10 - 15 minutos mas hasta que estén crujientes las bases
Servir
Esta es una foto del plato de Receta Pizza para celiacos : Nutritivo y Práctico.

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El artículo anterior es el material y método de presentación de Receta Pizza para celiacos : Nutritivo y Práctico.
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