Receta Venado asado : Nutritivo y Práctico

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Ingredientes:


  1. 1 pieza venado de 3.5kg, sin hueso
  2. 1 cda romero
  3. 1 cda tomillo
  4. 1 vaso vino tinto u oporto
  5. Sal y pimienta negra molida
  6. Trozo grasa de caul para envolver el venado


Preparación:


  1. Sazonar el venado con el romero, el tomillo, sal y pimienta. La mejor forma de hacerlo es espolvorear y luego frotar con las manos, para que las hierbas impregnen la carne. Regar con el vino tinto y dejar reposar a temperatura del ambiente durante media hora

  2. Envolver la pieza de venado en la grasa caul (o beicon) y precalentar el horno a 220º

  3. Colocar la carne en la fuente de horno y asar durante 30 minutos

  4. Después de media hora, bajar el horno a 170º durante 40 minutos

  5. Sacar del horno, tapar con papel de plata y dejar reposar durante 15 minutos

  6. Cortar en trozos finos y servir. utilizar los jugos de la fuente para hacer una salsa y servir con esta.



Esta es una foto del plato de Receta Venado asado : Nutritivo y Práctico.

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Cómo te sientes acerca de Receta Venado asado?. Poner en práctica inmediatamente...

El artículo anterior es el material y método de presentación de Receta Venado asado : Nutritivo y Práctico.

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