Receta Blitz Torte (Tarta relámpago) : Nutritivo y Práctico
Ingredientes:
- Para la masa
- ½ taza manteca
- ½ taza azúcar
- 4 yemas bien batidas
- 4 cdas leche
- 1 taza harina
- 1 cdita royal (levadura seca)
- Para el merengue
- 4 claras
- ¾ tazas azúcar
- esencia de vainilla
- ½ taza nueces picadas
- Para el relleno
- Crema pastelera
- mermelada de frambuesas
- frambuesas frescas (optativo)
Preparación:
Tamizar la harina con el polvo royal y reservar. Ablandar la manteca y agregar de a poco el azúcar, batiendo bien, agregar las yemas de una por vez y batiendo cada vez.
Incorporar el harina cernida poco a poca y alternando con la leche. Bata hasta conseguir una preparación homogénea.
Repartir la mezcal en dos moldes de 22 cm cada uno previamente engrasados y enharinados, o tres moldes de 14 cm. Quedara más pequeña, pero más alta. Hornear hasta que este algo dorada, verifique con un cuchillo si esta cocida. Retirar dejar que enfríe y desmoldar.
Preparar el merengue: Batir las claras hasta que estén ligeras, agregar en forma de lluvia poco cada vez el azúcar y seguir batiendo, agregar la esencia de vainilla y seguir batiendo hasta que las claras estén bien firmes.
En una plato que pueda ir al horno, poner una tapa de tarta, untar con mermelada, poner la pastelera por encima a gusto, colocar la otra tapa de tarta y cubrir esta con el merengue y las nueces picadas. Hornear unos minutos para dorar el merengue.
Retirar y dejar en la nevera antes de servir. Podemos poner fresas o frambuesas en el relleno. Queda exquisito.
Esta es una foto del plato de Receta Blitz Torte (Tarta relámpago) : Nutritivo y Práctico.

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El artículo anterior es el material y método de presentación de Receta Blitz Torte (Tarta relámpago) : Nutritivo y Práctico.
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