Receta Calçots rebozados esther : Nutritivo y Práctico
Ingredientes:
- calçots
- harina
- huevo
- sal
- agua muy fría
- aceite
Preparación:
Se pelan los calçots y se cortan un pelín las puntas para dejarlos todos mas o menos a la misma medida.
En una olla con agua hirviendo y sal se escaldan los calçots 3 minutos se sacan y se secan con un paño.
Mientras en un cuenco se bate el huevo (según cantidad mas huevos)1 huevo =8-10 calçots mas o menos .....
Una vez batido el huevo se pone harina hasta tener una pasta compacta a continuación poner agua muy fría (yo la tengo antes en el congelador) y la sal mezclar bien todo hasta que la masa quede finita pero que cuando metes el calçots este se adhiera la masa rebozarlos y freírlos en abundante aceite caliente hasta que estén doraditos,
Una vez echos se ponen en un plato con papel de cocina para que saquen el aceite sobrante
se sirven acompañados de la tipica salsa .
Esta es una foto del plato de Receta Calçots rebozados esther : Nutritivo y Práctico.

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El artículo anterior es el material y método de presentación de Receta Calçots rebozados esther : Nutritivo y Práctico.
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