Receta Tortilla doble de queso : Nutritivo y Práctico
Ingredientes:
- 4 huevos
- 30 gr queso Cheddar británico, recién rallado
- 15 gr queso parmesano recién rallado
- 2 cdas cebollino picado
- sal
- pimienta negra recién molida
- 85 gr queso crema (tipo queso Philadelphia)
- 1 cda mantequilla
Preparación:
Batir los huevos en un bol con queso Cheddar y queso parmesano, la mitad de la cebolleta, y un poco de sal y pimienta recien molida. Batir la crema de queso con el resto de cebollino.
Calentar una sartén (mejor de las pesadas) con fuego alto y añadir la mantequilla. Dejar que se derrita y unte todo el fondo de la sartén. Dar una última batida a la mezcla de huevos y queso y echar en la sartén.
Hacer movimientos en espiral regularmente en torno a la capa base para permitir que la tortilla cuaje en su conjunto. Separar los borden con una espátula o rasera y levantalos a efectos de que fluya el huevo liquído hacia abajo.
Repitir este proceso hasta que la tortilla esté hecha, con sólo una capa o película de huevo restante húmedo en la superficie.
Retirar la sartén del fuego directo. . Poner cucharadas del queso crema por el centro y plegar la tortilla dejando dentro le rleleno del queso.
Trasladar la tortilla a un plato previamente calentado, cortar por la mitad y servir inmediatamente.
Esta es una foto del plato de Receta Tortilla doble de queso : Nutritivo y Práctico.

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El artículo anterior es el material y método de presentación de Receta Tortilla doble de queso : Nutritivo y Práctico.
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