Receta Arroz con bogavante, almejas y setas : Nutritivo y Práctico

Receta Arroz con bogavante, almejas y setas : Nutritivo y Práctico - Para aquellos de ustedes que están ocupados, intente cocinar platos sencillos o prácticos. Este plato sigue siendo delicioso pero no tarda mucho. Tu familia aún puede disfrutar de la comida que tú mismo preparas. ¿No creen? Pruebe algunas de las siguientes recetas prácticas, le garantizamos que no tendrá problemas y no le llevará mucho tiempo. El nombre de la receta es Arroz con bogavante, almejas y setas. Estas leyendo actualmente Receta Arroz con bogavante, almejas y setas : Nutritivo y Práctico. Esta receta es fácil de preparar porque ha sido probada por el Chef o la Madre . Aquí hay alertas de varias fuentes.

Ingredientes:

1. 500 g arroz de Pals o bomba
2. 1kg bogavante azul
3. 1 / 4 kg almejas
4. 2 kg cebolla roja
5. 2 ajos
6. 1,5 kg tomate
7. 200 g rebozuelos
8. Aceite de oliva
9. Laurel
10. Sal
11. Para la picada
12. 2 ajos
13. Perejil
14. Almendras
15. 1 ñora
16. Cda aceite de oliva
17. Para el fumet
18. 1 / 2 kg cangrejos
19. 1 kg pescado de roca
20. Cebolla roja
21. Puerro
22. Apio
23. Perejil
24. Tomate
25. Vasito vino blanco
26. Aceite de oliva

Preparación:

1. Para hacer el caldo, poner en un cazo con aceite la cebolla, el puerro, el apio, el tomate, el perejil, los cangrejos y el pescado de roca y dejar sofreír durante un par de minutos.

2. Después, añadir el vino blanco, dejar reducir, cubrir todo con agua y dejar cocer a fuego suave durante 45 minutos.

3. Para hacer el sofrito, en un cazo con aceite sofríe el ajo picado, la cebolla picada y el laurel. Cuando esté doradito, añadir agua y dejar cocer durante una hora y media. Seguidamente, poner el tomate rallado y dejar cocer todo junto durante una hora y media más.

4. A continuación, en una cazuela con un poco de aceite sofreír la cabeza del bogavante y la cola del bogavante cortada por la mitad. Cuando la cola esté doradita, retirar y reservar la. Después, añadir el arroz a la cazuela, dejar sofreír dos minutos, poner el sofrito, dejarlo cocer dos minutos más, cubrir todo con el caldo colado y dejar cocer todo junto durante un rato.

5. Mientras, en una sartén con un poco de aceite saltear los rebozuelos salados.

6. Para hacer la picada, poner en un bol las almendras, los dientes de ajo, el perejil, el aceite y la pulpa de la ñora y triturar bien con el túrmix.

7. A continuación, añadir los rebozuelos, la picada y el coral del bogavante a la cazuela del arroz, remover bien y dejar cocer todo junto durante 5 minutos.

8. Finalmente, añadir las almejas y la cola del bogavante, dejar cocer dos minutos más, retirar del fuego, dejar reposar un minuto y ya lo podéis emplatar.

Esta es una foto del plato de Receta Arroz con bogavante, almejas y setas : Nutritivo y Práctico.



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El artículo anterior es el material y método de presentación de Receta Arroz con bogavante, almejas y setas : Nutritivo y Práctico.

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