Receta Brocoli con bechamel y salmón ahumado : Nutritivo y Práctico
Ingredientes:
- Brocoli para 4 personas
- 2 cebollas
- Bechamel (recomiendo la receta de Norali)
- 1 sobre salmón ahumado
- Zumo de medio limón
- Queso rallado (yo utilicé parmesano porque me gusta como combina con la nuez moscada de la bechamel, pero se puede utilizar cualquier queso que gratine bien
- Aceite
- Sal y pimienta
Preparación:
Se rompe el brocoli en floretes pequeños y se lavan muy muy bien
Se cortan las cebollas, primero por la mitad y luego en rodajas de media luna
Se corta el salmón en tiritas
Se ralla el queso
Se frie la cebolla en un poco de aceite en un wok o un sartén grande durante 5 minutos
Se añaden los floretes y se frie a fuego alto, siempre removiendo, durante 5 minutos mas o hasta que el brócoli está hecho para todavía crujiente (si te gusta mas blando, se puede previamente hacer al vapor durante unos minutos y freir menos tiempo)
Se añaden las tiras de salmón y el zumo de medio limón y se remueve durante un minuto mas ya a fuego medio
Se traslada todo a un recipiente resistente al horno y se cubre con bechamel. Finalmente se echa el queso rallado y se mete en el horno a gratinar
Esta es una foto del plato de Receta Brocoli con bechamel y salmón ahumado : Nutritivo y Práctico.

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El artículo anterior es el material y método de presentación de Receta Brocoli con bechamel y salmón ahumado : Nutritivo y Práctico.
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