Receta Lubina con risotto de remolacha : Nutritivo y Práctico

Receta Lubina con risotto de remolacha : Nutritivo y Práctico - Para aquellos de ustedes que están ocupados, intente cocinar platos sencillos o prácticos. Este plato sigue siendo delicioso pero no tarda mucho. Tu familia aún puede disfrutar de la comida que tú mismo preparas. ¿No creen? Pruebe algunas de las siguientes recetas prácticas, le garantizamos que no tendrá problemas y no le llevará mucho tiempo. El nombre de la receta es Lubina con risotto de remolacha. Estas leyendo actualmente Receta Lubina con risotto de remolacha : Nutritivo y Práctico. Esta receta es fácil de preparar porque ha sido probada por el Chef o la Madre . Aquí hay alertas de varias fuentes.

Ingredientes:

1. Marinado para la lubina
2. Zumo de una mandarina
3. Zumo de un limón
4. 1 chorrito salsa nam pla
5. 1 pellizco jengibre
6. eneldo fresco
7. Risotto
8. Arroz salvaje (cantidad según comensales)
9. 1 taza vino blanco
10. Caldo de ave (aprox. 3 veces la cantidad de arroz)
11. 2 remolachas hervidas y peladas
12. 2 semillas de cardamomo
13. 1 hoja laurel
14. Queso parmesano
15. cebollino

Preparación:

1. Se deja los lomos de lubina (sin las espinas pero con la piel) en el marinado durante diez minutos, luego se les da la vuelta a los lomos y se dejan otros diez minutos (mínimo) mas

   

2. Se sofrie el arroz en un poco de aceite de sesamo (o girasol), se añade el vino y se deja a fuego lento. Una vez se haya evaporado casi todo el vino, se añade un par de tazas de caldo, la hoja de laurel y las semillas de cardamomo y se deja a fuego moderado

   

3. Cuando se ha evaporado casi todo el caldo, se añade mas caldo, y así sucesivamente hasta que esté hecho el arroz (si utilizas arroz salvaje, tardará mas que el arroz normal para risotto). Una vez hecha, se tapa la olla durante al menos 5 minutos.

4. Se hace un puré con las remolachas y se lava y corta el cebollino. Se mezcla todo. Se ralla el queso parmesano (cantidad según gusto - yo eché muy poco porque intuí que no le iba a hacer tanta falta como en otros risottos)

   

5. Se calienta la plancha y se hacen los lomos de lubina. Se quitan las semillas de cardamomo y la hoja de perejil del risotto, y se mezcla con la remolacha y el cebollino. Se sirve en un plato con los lomos de lubina encima del risotto.

   

Esta es una foto del plato de Receta Lubina con risotto de remolacha : Nutritivo y Práctico.



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El artículo anterior es el material y método de presentación de Receta Lubina con risotto de remolacha : Nutritivo y Práctico.

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