Receta Cebolleta caramelizada de Quique Dacosta : Nutritivo y Práctico

Receta Cebolleta caramelizada de Quique Dacosta : Nutritivo y Práctico - Para aquellos de ustedes que están ocupados, intente cocinar platos sencillos o prácticos. Este plato sigue siendo delicioso pero no tarda mucho. Tu familia aún puede disfrutar de la comida que tú mismo preparas. ¿No creen? Pruebe algunas de las siguientes recetas prácticas, le garantizamos que no tendrá problemas y no le llevará mucho tiempo. El nombre de la receta es Cebolleta caramelizada de Quique Dacosta. Estas leyendo actualmente Receta Cebolleta caramelizada de Quique Dacosta : Nutritivo y Práctico. Esta receta es fácil de preparar porque ha sido probada por el Chef o la Madre . Aquí hay alertas de varias fuentes.

Ingredientes:

1. 6 cebolletas tiernas
2. 1 puerro
3. 300 gr. caldo de pollo
4. 25 gr. perlas de Japón (o tapioca en su defecto)
5. perejil picado
6. 1 brizna de tomillo
7. guindilla cayena
8. 12 gr. azúcar
9. aceite de oliva virgen extra
10. Para el jugo de la cebolleta y perejil
11. 2 cdas aceite
12. punta guindilla
13. brizna de tomillo
14. puerro picado

Preparación:

1. Dorar las cebolletas y los rabos verdes pochados. Una vez caramelizados se agrega el caldo de pollo. Se cuece a fuego medio unos 10 minutos y se cuela.

2. Se trabaja cociendo el caldo con las perlas, cinco minutos más y en el último minuto se agrega el perejil picado muy fino.

3. En una sartén de teflón, se echa una película fina de aceite. Justo para grillar.

4. Entre tanto, quitamos la primera capa de la cebolleta. Cortamos el rabo de la cebolleta, dejando unos 2 cms. de la parte gruesa y le damos un corte justo donde empiezan las capas. Dice Quique Dacosta que este punto es importante porque si se corta esta parte de la unión, posteriormente, en el asado, no mantendrán los gajos su forma.

5. Se corta la cebolleta en cuatro gajos, ponemos en la sartén ya caliente cada trozo por la parte del corte, para que se grille de forma homogénea. En ese momento, ponemos un poquito de azúcar sobre los gajos y metemos todo al horno dejándolo 4 minutos a una temperatura de 125º.

6. Se sacan los gajos del horno y se espolvorean con pimienta negra, escamas de sal, y la ponemos sobre el plato.

7. En la mesa de agrega el jugo de cebolletas, tomillo, espesado con las perlas de japón y el perejil picado.

Esta es una foto del plato de Receta Cebolleta caramelizada de Quique Dacosta : Nutritivo y Práctico.



Cómo te sientes acerca de Receta Cebolleta caramelizada de Quique Dacosta?. Poner en práctica inmediatamente...

El artículo anterior es el material y método de presentación de Receta Cebolleta caramelizada de Quique Dacosta : Nutritivo y Práctico.

Gracias amigo por leer Receta Cebolleta caramelizada de Quique Dacosta : Nutritivo y Práctico. No olvides volver a visitar este blog, porque hay tantas recetas de varios chefs que vale la pena probar. No olvide compartir en sus redes sociales como WhatsApp, FB e IG.