Receta Guacamole con mango y salmón ahumado : Nutritivo y Práctico
Ingredientes:
- 2 aguacates
- 1 mango
- 200gr salmón ahumado
- 1 cebolla tierna
- 2 limas
- 1 guindilla fresca
- 1 tomate
- cilantro fresco (opcional, pero le da un toque muy bueno)
- aceite de oliva
- pimienta negra
- sal
Preparación:
Poner en un bol el zumo de las limas
Pelar los aguacates, quitar el hueso y lavar. Cortar primero en gajos y luego en trozos pequeños. Echar los trozos en el bol y remover
Pelar y picar la cebolla y el cilantro. Incorporar a los ingredientes en el bol, y mezclar
Poner el tomate en agua caliente para poder pelarlo con mayor facilidad. Pelar, cortar por la mitad, quitar las semillas, y trocear en cuadrados pequeños y al bol.
Lavar la guindilla, quitarle las semillas y picar en trozos pequeños. Añadir a los demás ingredientes en el bol
Separar las lonchas de salmón y cortar en tiras. Reservar 4 para adornar. El resto cortarlas por la mitad cada una y echar a la mezcla. Remover todo muy bien, echar el aceite, sal y pimienta y colocar en la nevera durante 10 minuto
Lavar y pelar el mango y cortar en forma de gajos
Para servir, dividir la ensalada entre 4 platos. Colocar los gajos de mango en modo de abanico al lado de cada ración. Y adornar la ensalada con una tira de salmón y una rodaja muy fina de limón o lima.
Esta es una foto del plato de Receta Guacamole con mango y salmón ahumado : Nutritivo y Práctico.

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El artículo anterior es el material y método de presentación de Receta Guacamole con mango y salmón ahumado : Nutritivo y Práctico.
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