Receta Ganso con relleno de manzana y ciruelas pasas : Nutritivo y Práctico

Receta Ganso con relleno de manzana y ciruelas pasas : Nutritivo y Práctico - Para aquellos de ustedes que están ocupados, intente cocinar platos sencillos o prácticos. Este plato sigue siendo delicioso pero no tarda mucho. Tu familia aún puede disfrutar de la comida que tú mismo preparas. ¿No creen? Pruebe algunas de las siguientes recetas prácticas, le garantizamos que no tendrá problemas y no le llevará mucho tiempo. El nombre de la receta es Ganso con relleno de manzana y ciruelas pasas. Estas leyendo actualmente Receta Ganso con relleno de manzana y ciruelas pasas : Nutritivo y Práctico. Esta receta es fácil de preparar porque ha sido probada por el Chef o la Madre . Aquí hay alertas de varias fuentes.

Ingredientes:

1. 1 ganso (3 kilos)
2. 3 manzanas lavadas y cortadas en cuartos
3. 150gr ciruelas pasas
4. 1 cebolla, pelada, cortada, en cuartos
5. 150gr avellanas peladas (opcional)
6. Tomillo y romero
7. sal y pimienta
8. agua
9. 2 clavos
10. 2 hojas laurel
11. 2 cdas harina

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC

2. Limpiar el ganso. Poner las mollejas (higado, riñones, cuello) en una olla de agua - 3/4 litro - con una hoja de laurel, sal y unos granos de pimienta. Tapar y hervir a fuego moderado durante 2 horas.

3. Cortar las manzanas y cebolla, y quitar huesos de las ciruelas pasas. Picar las avellanas, mezclar con las ciruelas, cebolla y manzanas y rellenar el hueco del ganso con esta mezcla. Meter también unos ramitos de tomillo y romero

4. Poner en la bandeja del horno un vaso y medio de agua, los dos clavos y la hoja de perejil. Poner la regilla de horno encima y el ganso encima de esta, con las pechugas hacia abajo. Poner sal y pimienta por todo, y pinchar el ganso con un tenedor varias veces (esto ayuda a salir la grasa)

5. Poner en el horno. Asar 1 hora y media luego sacar, dar la vuelta, rociar con el caldo de la bandeja de horno, y asar otra hora y media.

6. Para hacer la salsa. Cuando el ganso está hecho, sacar, ponerlo en otra fuente para resposar. Retirar 2 cucharadas grandes de la grasa de ganso que ha caído en la bandeja y poner en una sartén con 2 cucharadas de harina. Hacer una pasta sin bultos. Añadir el caldo de las mollejas, además de caldo de la bandeja (pero sin grasa) que tiene los jugos del ganso. Remover todo el tiempo. Se puede añadir un poco de vino dulce o oporto a la salsa, salpimentar y echar tomillo o romero al gusto.

7. Se sirve en platos, con el relleno y con muchos otros platos que acompañan como sauerkraut, melocotón, patata hervida y coles de bruselas.

Esta es una foto del plato de Receta Ganso con relleno de manzana y ciruelas pasas : Nutritivo y Práctico.



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El artículo anterior es el material y método de presentación de Receta Ganso con relleno de manzana y ciruelas pasas : Nutritivo y Práctico.

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