Receta Salsa española : Nutritivo y Práctico
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tomate maduro
- 1 puerro
- 1/2 litro caldo de carne
- 1 cda harina
- 1 hoja laurel
- aceite de oliva
- 1 copita jerez o vino tinto (opcional)
- tomillo y perejil (un poquito de ambas hierbas - opcional)
Preparación:
Con un poco de aceite y en un sartén se sofríen las verduras previamente lavadas, peladas y cortadas
Después de unos minutos, se añade la harina y se sofrie un poco mas
Se añade el caldo poco a poco, removiendo todo el tiempo para que no se formen grumos. Cuando está todo, se echan las hierbas - incluyendo la hoja de laurel - sal, pimienta y la copita de jerez o vino, se baja el fuego a mínimo y se deja cocer durante 40 minutos a fuego muy lento
A los 40 minutos, se pone todo en la licuadora y se licuan los ingredientes (retiramos antes la hoja de laurel) hasta obtener una salsa espesa.
Si se queda demasiado líquida según nuestro propósito, la devolvemos al sartén, subimos el fuego y lo tenemos a fuego alto durante unos minutos hasta conseguir el espesor deseado.
Esta es una foto del plato de Receta Salsa española : Nutritivo y Práctico.

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El artículo anterior es el material y método de presentación de Receta Salsa española : Nutritivo y Práctico.
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