Receta Huevos flamencos : Nutritivo y Práctico
Ingredientes:
- 1 bote tomate titurado
- 1 cda azúcar
- 150gr guisantes
- 4 lonchas finas de jamón york
- 150gr queso rallado
- 4 huevos
- sal y pimienta
- oregano
- aceite de oliva
- 4 dientes ajo
- 4 rodajas pan
Preparación:
Se pone un poco de aceite en la sartén y cuando esté caliente, se echan los ajos (lavados y cortados por la mitad en dos trozos). Se frie a fuego moderado hasta que estén dorados. Se retiran y se echa el bote de tomate
Se frie el tomate durante 5 minutos, con la tapa puesta para que no salpique. Se añade el azúcar (1 cucharada o 1 y media, según gusto), se remueve bien, se añaden los guisantes, se baja el fuego y se deja al fuego lento/moderado durante 10 minutos
Ya hechos los guisantes, se ponen las lonchas de jamón york encima de la mezcla. Se rompen los huevos y encima de cada loncha con mucho cuidado se echa la yema y clara de un huevo. Finalmente se espolvorea el queso por encima, se sazona con sal, pimienta y orégano, se tapa y se deja a fuego lento hasta que se hagan los huevos y se funda el queso.
Mientras están haciéndose los huevos, se tuestan 4 rodajas de pan.
Se sirve cada ración (mezcla de guisantes y tomate/1 loncha de jamón/un huevo) encima de una rodaja de pan.
Esta es una foto del plato de Receta Huevos flamencos : Nutritivo y Práctico.

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El artículo anterior es el material y método de presentación de Receta Huevos flamencos : Nutritivo y Práctico.
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