Receta Tortilla colorida : Nutritivo y Práctico
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 poco de leche
- 1 manojo espárragos
- 4 lonchas jamón serrano
- 8 - 10 tomates cherry
- sal y pimienta
Preparación:
Se frota la base de la sartén con aceite de oliva y se ponen las lonchas de jamón. Se hacen a fuego moderado durante unos 5 minutos o hasta que estén crujientes, dándoles la vuelta una vez. Cuando estén hechas, se retiran del fuego, se cortan en trozos irregulares y se dejan reposar encima de papel de cocina.
En la mismá sartén en el aceite que ha dejado la grasa del jamón, se ponen los tomates cherry, cortados por la mitad y poca abajo. Se tapa la sartén y se hacen un par de minutos hasta que estén blandos. Se retiran.
Se lavan los espárragos y se hacen al vapor durante unos 5 minutos
Se baten los huevos y se añade un poco de leche y sal y pimienta al bol. Se mezcla muy bien
Se limpia la sartén con un trozo de papel de cocina, y se pone un chorrito de aceite. Se calienta
Se añaden los espárragos troceados y el jamón al bol de huevos, y se remueve bien. Cuando está muy caliente el aceite, se echa toda la mezcla. Se ponen los tomates encima y se tapa al fuego lento hasta que la tortilla esté hecha
Esta es una foto del plato de Receta Tortilla colorida : Nutritivo y Práctico.

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El artículo anterior es el material y método de presentación de Receta Tortilla colorida : Nutritivo y Práctico.
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